2026-04-25T11:00:12

<h1 class="desc"> ベトナムの飲食業界に変革期</h1><img src="https://www.vpress.asia/image/69ec4ebea8c2c849794115d6_e86d831f16234b7686e416e74debed6d-85826.webp" /><p class="desc"> 2026年夏、ベトナム発祥のレストランブランド「Pizza4P's」が、世界で最も激しい飲食市場の一つであるニューヨークのブルックリンにオープンします。 この広がりは、ベトナムで培われた哲学を世界中の人々に届けたいという、同ブランドの大きな心を反映したものです。 2011年にホーチミン市で創業したPizza4P'sは、日本のホスピタリティと持続可能性、そして地域社会への貢献を融合させることで、アジア各地に店舗を拡大してきました。 ニューヨークへの発展は、同社だけでなく、国際化が進みますベトナムの飲食業界にとっても、大きな節目となります。 </p><p class="desc"> 一方、ほぼ同時刻に、本国では全く異なる事態が展開していました。 世界で最も有名なファストフードチェーンの一つであるバーガーは、10年以上ずっと営業を経て、ひっそりとハノイから撤退しました。 ホーチミン市に残る店舗も数軒にまで縮小し、オンライン注文も停止。 </p>