ベトナム人女性がアリの卵を食べた後、重度のアレルギー性ショックを起こす

2026-04-14

ベトナム北部クアンニン省に住む63歳の女性が、北部地方の季節の珍味であるアリの卵を食べたことが原因で、命に関わるアナフィラキシーショックを起こし、入院しました。

タンパク質、アミノ酸、健康的な脂肪が豊富だが、アレルギーのリスクが高いアリの卵のイラスト。

ベトナム・スウェーデン・ウオンビ病院の医師らは、彼女をグレードIIのアナフィラキシーと診断し、直ちに緊急治療を施しました。

病院関係者によると、これは3月初旬以降に入院した約10件の食物アレルギーによるアナフィラキシー症例のうちの1件だという。

患者は当該料理を摂取した直後に腹痛、吐き気、嘔吐を呈しました。迅速な対応により、容態は安定しました。

同病院の救急部長であるドアン・ティ・トゥイ・ホン氏は、アナフィラキシーは突然発症し、予測不可能な経過をたどる可能性のある急性アレルギー反応であると説明しました。

魚介類、ピーナッツ、牛乳、アリの卵を含む昆虫などは、アレルギー反応を引き起こすことが知られている食品です。

アレルギー歴のない人でも、重篤な反応を起こす可能性があります。

近年、ベトナム北部の山岳地帯では、アリの卵料理が季節の珍味として人気を集めています。

一般的にケーキ、炒め物、もち米などに調理されるこの特産品は、旧暦の3月頃の短い季節期間にのみ出回る。

アリの卵はタンパク質、アミノ酸、健康的な脂肪が豊富に含まれている一方で、アレルギー反応を引き起こすリスクが高い。

ベトナム皮膚科学会のグエン・ティエン・タイン氏はトゥオイチェー（青年）紙に対し、アリの卵は通常、岩の割れ目や木の洞に生息する黒トゲアリから採取されると語りました。

彼は、アレルギー反応は多くの場合、卵に含まれるタンパク質やアリの分泌物の残留物に対する免疫系の感受性に関連していると説明しました。

調理中の衛生状態が悪いと、リスクが高まる可能性もあります。

症状は、発疹、かゆみ、口の中のしびれ、くしゃみ、鼻水、腹部の不快感、下痢などの軽度なものから、唇、舌、喉の腫れ、呼吸困難、胸の圧迫感、めまい、急激な血圧低下、意識喪失などの重度なものまで様々です。

タン氏は、アリの卵料理を子供、妊婦、免疫力の弱い人に与えるのは避けるべきだと忠告しました。

初めてお試しになる方は、少量から始めてください。

症状が現れた場合は、直ちに食事を中止し、温かい水を飲んで休息を取り、注意深く経過を観察してください。呼吸困難や失神などの重症の場合は、緊急に病院での治療が必要です。